Landwirtschaft & Umwelt

Was man bislang eher aus der Spitzengastronomie kannte – und selbst dort nicht immer verlässlich war – ist nun ausgerechnet in einem Möbelhausrestaurant Realität geworden: XXXLutz führt als erster Großgastronom Österreichs eine freiwillige und umfassende Herkunftskennzeichnung ein. Gemeinsam mit Land schafft Leben und dem Tierwohl-Vorreiter Florian Hütthaler setzt man damit ein wichtiges Zeichen für mehr Verantwortung – und liefert ein mögliches Zukunftsmodell für die gesamte Branche.

Mehr als 13.000 bäuerliche Betriebe liefern Rindfleisch für McDonald’s Österreich. Ein Lokalaugenschein bei OSI in Enns zeigt, was Regionalität und Qualität gemeinsam leisten.

Familie Augustin aus Unterauersbach überzeugt mit artgerechter Schweinehaltung auf Stroh, direktem Kundendialog und über 300 Tierwohl-Produkten aus eigener Herstellung.

Das neue Tierschutzgesetz bringt tiefgreifende Änderungen für die Schweinehaltung – mit klaren Fristen und Ausnahmen für betroffene Betriebe.

Seit 2021 treibt die österreichische Schweinebranche eine umfassende Tierwohlstrategie voran – mit dem Ziel, bis 2030 jährlich eine Million Bio- und Tierwohlschweine zu halten. Die aktuellen Zahlen zeigen: Trotz wachsender Tierwohlinitiativen, gestiegener Schlachtungen und marktbasierter Ansätze bleibt die Lage herausfordernd.

Gesunde Klauen sind für Schweinehaltung und Tierwohl essenziell – doch wie wirken sich unterschiedliche Haltungssysteme aus? Eine aktuelle Auswertung wissenschaftlicher Studien zeigt: Bioschweine haben tendenziell gesündere Klauen als Tiere aus konventioneller Haltung. Warum das so ist und welche Faktoren dabei eine Rolle spielen.

Wie beeinflusst die Tierseuchenlage den Rinder- und Schweinemarkt? Die AMA lädt am 17. Juni zu einem Webinar mit aktuellem Marktüberblick – mit Fokus auf Angebot, Nachfrage und Preisentwicklung.

Der Landwirtschaftsausschuss diskutierte erneut die Herkunfts- und Tierhaltungskennzeichnung von Lebensmitteln sowie bürokratische Entlastungsmaßnahmen.