Handel & Direktvermarktung

Vier Handelskonzerne prägen den österreichischen Lebensmittelmarkt. Neue Analysen zeigen, wie stark diese Konzentration mittlerweile ist – und welche Folgen sie für Preise, Angebot und Konsument:innen hat. Vor diesem Hintergrund rücken regionale Nahversorger und das Lebensmittelhandwerk wieder stärker ins Blickfeld.

Der Genuss Guide Austria 2026 setzt neue Akzente und rückt handwerkliche Exzellenz ins Zentrum – besonders dort, wo Fleisch, Käse und regionale Verarbeitung überzeugen.

Ein aktueller Regionalitätscheck des Vereins Wirtschaften am Land zeigt, wie unterschiedlich der österreichische Lebensmitteleinzelhandel mit dem AMA-Gütesiegel bei Frischfleisch umgeht. Während im Schnitt mehr als die Hälfte der Produkte das Gütesiegel trägt, fällt der Anteil bei einzelnen Handelsketten deutlich niedriger aus. Die Ergebnisse werfen Fragen zur Sichtbarkeit heimischer Herkunft und kontrollierter Qualität auf.

Radatz reagiert auf steigende Kosten und den Druck des LEH mit konsequentem Ausbau eigener Abholmärkte – und stärkt damit die Resilienz eines der prägenden Fleischbetriebe Österreichs.

Die AB HOF Messe Wieselburg feiert 2026 ein besonderes Jubiläum: Seit 30 Jahren prägen „Das goldene Stamperl“ und „Die goldene Birne“ die Qualitätsentwicklung der Direktvermarktung in Österreich. Acht Produktprämierungen – vom Speck-Kaiser bis zum Öl-Kaiser – zeigen auch heuer wieder die Vielfalt und handwerkliche Qualität regionaler Lebensmittel. Alle Termine, Kategorien und Bewertungskriterien im Überblick.

Die Geflügelwirtschaft Kärnten besuchte zentrale Betriebe im Burgenland – von der Packstelle bis zur Biofuttermühle. Die Exkursion zeigte Innovationskraft, Familiengeschichten und Österreichs Geflügelkompetenz.