Genuss & Trends

Der Fleischeinkauf bei handwerklichen Fleischern in Österreich bietet nicht nur bessere Qualität, sondern ist oft auch günstiger und nachhaltiger als der Kauf von Billigfleisch aus Supermärkten.

Das "Gan(Z)s Burgenland Genuss Festival" bringt vom 4. bis 6. Oktober 2024 in der Freistadt Rust Burgenlands beste Gans-Gerichte und regionale Spezialitäten auf den Tisch – ein Muss für Fleischer, Landwirte und Genießer.

Die Jungen, also die Gen Z & die Millennials dominieren den Trend des Social Shoppings, das den klassischen E-Commerce überholt. Marktforscher prognostizieren bis 2030 ein unglaubliches Umsatzwachstum im Social Commerce von 6,2 Bio. Dollar.

Bei der Veranstaltung „JA ZU NAH“ in der Landwirtschaftskammer NÖ wurden die Bedeutung und Qualität heimischen Geflügels betont. Vernetzung und neueste Trends standen im Fokus.

Wildfleisch ist keine reine Saisonware: Dank ganzjähriger Jagdzeiten bietet es das ganze Jahr über nachhaltigen Genuss und wird auf der SÜFFA 2024 als Vermarktungschance für Betriebe hervorgehoben.

Japanische Forscher haben entdeckt, dass bestimmte Proteine aus Milch und Fleisch das Wachstum von Tumoren im Dünndarm hemmen können. Dies könnte bisherige Bedenken über den Verzehr tierischer Produkte in Bezug auf Krebsrisiken verändern.