Ausbildung
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21. Juli 2022
„Als Meister habt’s uns wieder!“ – in Landshut wurden neue Meister geehrt
„Als Gesellen habt’s uns weggegeben, als Meister habt’s uns wieder!“ So einfach lassen sich zwölf Wochen Büffeln und Prüfungserfolge in vier anspruchsvollen Theorie- und Praxisteilen zusammenfassen. Drei von 32 erfolgreichen Absolventen im 448. Landshuter Kurs aus Österreich – Internationales Flair
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14. Juli 2022
Topleistungen beim Salzburger Landeslehrlingswettbewerb 2022
Die Landesberufsschule 2 in Salzburg war kürzlich Schauplatz des gemeinsamen Landeslehrlingswettbewerbes der Fleischer und Konditoren. Insgesamt kämpften 30 Lehrlinge des Salzburger Lebensmittelgewerbes um Medaillen in ihren Berufen.
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14. Juli 2022
LLA Lienz: Spatenstich für Schlacht- und Veredlungsgebäude
Moderner Unterricht und erneuerbare Energie: Die Landwirtschaftliche Lehranstalt Lienz in Osttirol bekommt für den Lehrbetrieb eine moderne Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungshalle – eine große Bereicherung für die Metzgerei-Ausbildung der renommierten Schule. Die Fertigstellung ist für den Spätherbst 2022 geplant.
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13. Juli 2022
„Easy Cheesy“: Schulbuch der AMA mit Pädagogik-Award ausgezeichnet
In Berlin wurden vor kurzem die diesjährigen Comenius-EduMedia-Siegel und -Medaillen vergeben. Eine Auszeichnung geht nach Österreich, und zwar an die AMA für das Käse-Lehrbuch „Easy Cheesy“, in der Kategorie „Wirtschaftliche und kaufmännische Bildung, IT-, Kommunikations- und Medienbildung“.
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12. Juli 2022
Bayern und Austria beim IFFA-Familientreffen vereint
Die Fleischerschule präsentierte in Frankfurt Neuheiten und hatte Melanie Rinner aus Graz – BIM Plautz, Prof. Manfred Winkler, Dominik Angelmayr & viele Ehemalige zu Gast.
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10. Juli 2022
In Tirol fehlen die Lehrlinge
Mehr als 200 Lehrlinge sind aktuell im Tiroler Lebensmittelgewerbe im Einsatz. Um den Fortbestand dieser traditionellen Handwerksberufe zu sichern, müssen künftig mehr junge Menschen für die Ausbildung begeistert werden. Die Bäcker:innen, Metzger:innen, Konditor:innen und Nahrungs- und Genussmittelbetriebe fordern deshalb gesetzliche Initiativen wie etwa flexiblere Ausbildungszeiten oder eine Prämie für Meister- und Befähigungsprüfungen.
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29. Juni 2022
Karriere bei Marcher Fleichwerke
Das erfolgreiche österreichischesi Familienunternehmen bietet ein breit gefächertes berufliches Angebot
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26. Juni 2022
Neue Homepage der Lebensmittelakademie
Die Lebensmittelakademie hat in den letzten Monaten ihren Online-Auftritt modernisiert. Herzliche Gratulation zu dieser neuen Seite!
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11. Juni 2022
Die LLA Lienz baut auf Zukunft: Moderner Unterricht und erneuerbare Energie
Tierhaltung, Obstbau, aber auch Küchenführung und Pflegeassistenz – der Lehrplan der Landwirtschaftliche Lehranstalt (LLA) Lienz ist vielfältig. Um auch weiterhin einen zeitgemäßen Unterricht zu ermöglichen, werden die Räumlichkeiten laufend modernisiert und erweitert. Im Rahmen einer Festlichkeit im Beisein von Hochbaulandesrat Johannes Tratter wurde diese Woche das neue Mehrzweckgebäude der LLA Lienz offiziell eröffnet. Gleichzeitig erfolgte zudem der Spatenstich für das neue Schlacht- und Veredelungsgebäude.
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11. Juni 2022
Der Weihnachtswurst-Kurs
Das aktuelle Meisterwerk von Roland Essl: Alpenkulinarik – Geschichten und Rezepte der alpenländischen Küche
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06. Juni 2022
Jungfleischerin Carolin Pirolt brillierte beim Lehrlingswettbewerb in Klagenfurt
Im April fand der Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer im Fleischkompetenzzentrum Klagenfurt statt. Mit Carolin Pirolt, Auszubildende im Schalkendorfer Lehrbetrieb Thomas Pirolt, holte sich eine junge Frau den Sieg in der sonst eher männerdominierten Branche!
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05. Juni 2022
Die Zukunft des Handwerks präsentierte sich von der besten Seite
Der Wettbewerb der oberösterreichischen Fleischerlehrlinge, der in der Berufsschule 10 in Linz stattfand, war heuer fest in Mühlviertler Hand. Das Niveau war ausgesprochen hoch.
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07. Mai 2022
1. Bayerische Fleischerschule in Landshut bietet beste Fortbildung auf internationalem Niveau
Fleischerschule Landshut präsentiert auf der IFFA in Frankfurt ihre breite Kurspalette von Meister bis Sommelier und Neuheiten von „wilder“ Kulinarik bis zum Grillexperten.
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12. April 2022
Buntes Angebot für Lehrlinge
Gastrobetrieb „tauscht“ Auszubildende auf Zeit mit anderen Unternehmen. So durfte Koch-Lehrling Tiffany Riegler bei der Fleischerei Höllerschmid schnuppern – und war begeistert!
