Ausbildung
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27. April 2023
„Pädagog:in trifft Bauernhof“ macht angehende und aktive Lehrer:innen „fit for life“
Die Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen bietet "Aktionstage an den Pädagogischen Hochschulen" an, um Lehrer:innen über das agrarpädagogische Angebot zu informieren.
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26. April 2023
Wirtschaftskammer Tirol: EXZELLENZ – das Beste für das Unternehmen wollen
Mit einer kostenlosen Exzellenzanalyse speziell für Klein- und Mittelbetriebe können Schwachstellen identifiziert und der Grundstein für ein zukunftsgerichtetes Wachstum gelegt werden.
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19. April 2023
Blackout: Und plötzlich geht das Licht aus …
Blackoutvorsorge bedeutet, Maßnahmen zu ergreifen, um im Falle eines Stromausfalls vorbereitet zu sein. So sollte man aber nicht nur passend bevorratet sein, sondern mit seinen Mitarbeitern auch einen genauen Notfallplan erarbeiten.
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16. April 2023
„Magic Moment mit Gänsehaut-Garantie“
Im Rahmen eines feierlichen Festakts wurden die Jungmeisterinnen und -meister der Ersten Bayerischen Fleischerschule (1. BFS) aus dem Gesellenstand freigesprochen.
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12. April 2023
Landwirtschaftsschule Bruck erhält „gläserne“ Metzgerei
Eine für alle einsehbare transparente Metzgerei, die sowohl für die praktische Ausbildung an der Landwirtschaftlichen Fachschule als auch für die Region zur Verfügung stehen wird, entsteht in Bruck. Von Rind und Schwein bis hin zu Wild soll dort stressfrei geschlachtet werden und die Verarbeitung sowie der Verkauf vor Ort geschehen.
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06. April 2023
Die Lebensmittelakademie lehrt: So werden Sie zum Verkaufsstar
Mit der richtigen Präsentation können Sie die Aufmerksamkeit Ihrer Kunden auf Ihre Spezialitäten lenken - wie das geht? Das erfahren Sie im Verkaufstraining der LMAk.
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28. März 2023
Wiener Fleischerei Ringl und Fermentations-Expertin Alexandra Liberda bieten Fleischer-Workshop an
From nose to tail: So zerlegt man ein ganzes Schwein
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21. März 2023
Wie berechnet man den Effektivzinssatz? Simona Nemetz erklärt!
Die Effektivverzinsung beschreibt die Verzinsung von Krediten oder veranlagtem Kapital, wenn sämtliche Nebenkosten miteinberechnet werden. Sie ist wichtiger Parameter, um Angebote zu vergleichen. Gewusst wie, ist er leicht zu errechnen. Fachautorin Simona Nemetz MA - berät uns.
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10. März 2023
Fleischerjahrtag Salzburg: Sündenfrei durch kühles Nass
Am Faschingssonntag fand in Salzburg bereits zum 42. Mal der traditionelle Fleischerjahrtag statt. Höhepunkte waren, neben den verschiedenen Ehrungen, der „Metzgersprung” und das Fahnenschwingen.
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09. März 2023
Ausbilderin aus Leidenschaft: Barbara Zinkl-Funk von der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut im Interview!
Barbara Zinkl-Funk ist nicht nur die Geschäftsführende Gesellschafterin, sondern auch das Herz der 1. Bayerischen Fleischerschule (BFS) in Landshut – wir haben die beliebte Schulleiterin zum Kurz-Interview getroffen.
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19. Februar 2023
Etikettenchecks und neue Kurse auf der Lebensmittelakademie
Die LMAk bietet umfangreiche Etikettenchecks an. Zudem gibt es auch den neuen Kurskatalog 2023 mit vielen neuen, spanneden und interssanten Kursen.
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17. Februar 2023
Schon der fünfte Fleischer-Meister bei Fleischerei Rzepa in Schrems
Die Bayrische Meisterschule in Landshut ist eine wahrhaftige Kaderschmiede für erfolgreiche Fleischermeister. Und die Fleischerei Rzepa aus Schrems ist, wie es scheint, auf diese Meistertitel dauerhaft abonniert. Jüngst absolvierte bereits der fünfte (!) Rzepa-Mitarbeier, Jungmeister Florian Kreuzer aus Litschau, erfolgreich die Meisterschule.
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10. Februar 2023
Leistungsschau der Fleischer-Lehrlinge in der Steiermark
Insgesamt 69 Lehrlinge aus der gesamten Steiermark trafen sich Ende Jänner in der LBS Bad Gleichenberg, um ihr Können unter Beweis zu stellen. Neben den Fleischer:innen ritterten auch die Bäcker:innen und die Konditor:innen um den Sieg bei diesem Landeslehrlingswettbewerb. Zeitgleich fanden auch die Juniorskills der Gastronomie und Hotellerie statt.
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13. Dezember 2022
Bayerische Fleischerschule Landshut: Genussreise zu einem der besten Rohschinken
Auf ihrer Gourmet-Safari nach Kastilien erkundete die Landshuter Fleischerschule mit dem hauseigenen Absolventenverband die Welt der spanischen Spezialitäten.