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10. Februar 2023
Leistungsschau der Fleischer-Lehrlinge in der Steiermark
Insgesamt 69 Lehrlinge aus der gesamten Steiermark trafen sich Ende Jänner in der LBS Bad Gleichenberg, um ihr Können unter Beweis zu stellen. Neben den Fleischer:innen ritterten auch die Bäcker:innen und die Konditor:innen um den Sieg bei diesem Landeslehrlingswettbewerb. Zeitgleich fanden auch die Juniorskills der Gastronomie und Hotellerie statt.
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13. Dezember 2022
Bayerische Fleischerschule Landshut: Genussreise zu einem der besten Rohschinken
Auf ihrer Gourmet-Safari nach Kastilien erkundete die Landshuter Fleischerschule mit dem hauseigenen Absolventenverband die Welt der spanischen Spezialitäten.
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09. Dezember 2022
„Ein für uns unbezahlbares Dokument“
Absolvent:innen der Ersten Bayerischen Fleischerschule Landshut erhielten im Dezember ihren Meisterbrief
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30. November 2022
Grillen im Winter: Ein Trend als Chance für Fleischer
Umfragen zeigen: Auch in der kälteren Jahreszeit begeistern sich die Verbraucher dafür, ihre Grills anzufeuern. Wir haben mit Grillweltmeister und Fleischsommelier Patrick Bayer über diesen Trend und die neue Chance für die Branche gesprochen.
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25. November 2022
Gemeinsam bewegt sich mehr: Seminar zur Meisterprüfung nach „NQR6” in Linz
Der Titel Meister ist bereits seit einigen Jahren dem Bachelor gleichgestellt. Damit die Ausbildung für die Fleischer:innen weiterhin zeitgemäß und von hoher Qualität ist und bleibt, wurden die Richtlinien neu definiert. Nun wurden die ersten Ausbildner:innen und Prüfenden in einem dreitägigen LMAk-Seminar geschult.
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11. November 2022
Cortadore: Lauter neue Aufschneider
Ronny Paulusch hat wieder neue Cortadore ausgebildet. Unter anderem sind jetzt Rudi Stückler, Johann Kaufmann und Bettina Habel professionelle Aufschneider geworden.
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26. Oktober 2022
HBLA Ursprung: Nach 900 Jahren der Zeit voraus
Im Jahr 1122 wurde das Gut Ursprung, dessen Namen die HBLA auch heute noch trägt, erstmals urkundlich erwähnt. Gestern Abend wurde dieses Jubiläum gebührend gefeiert. Landesrat Josef Schwaiger, der dort Schüler und Lehrer war, betonte, dass „der Name dieser Bildungseinrichtung in Salzburg schon längst zur Marke und zum Gütesiegel für ‚grünes‘ Fachwissen, Anwendungsorientiertheit und soziale Kompetenz bei den Absolventinnen und Absolventen geworden ist.“
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16. Oktober 2022
Rekordbeteiligung aus Österreich im Meisterkurs der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut
Neun Fleischhauer büffeln derzeit für eine Karriere mit Titel – Österreich hat als größte ausländische Gruppe Tradition. Drei MKs im Jahr 2023.
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07. Oktober 2022
HAUSER-Lehrlinge vom Landeshauptmann ausgezeichnet
Am 6. Oktober konnten sich gleich sechs Lehrlinge des Kältetechnikunternehmens HAUSER über eine Auszeichnung freuen. Im Steinernen Saal des Landhauses Oberösterreich in Linz nahmen Philipp Freynschlag, Christian Gattringer, Johann Maximilian Graf, Florian Grilnberger, Florian Riernößl und Jakob Steininger die Ehrung durch Landeshauptmann Thomas Stelzer entgegen.
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01. Oktober 2022
Erste Bayerische Fleischerschule: ISO-zertifiziert
Innovative Kurse, kundenorientiertes Team: Fleischerschule Landshut erhält Certqua-Prädikat
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29. September 2022
Die Landwirtschaftliche Fachschule Bruck im Porträt
Anfang September starten 369 Schülerinnen und Schüler an der landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Bruck in das neue Ausbildungsjahr. Im Fachbereich Landwirtschaft wird Tierzucht einen hohen Stellenwert einnehmen.
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15. September 2022
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10. September 2022
Doppel-Grillweltmeister und Fleischermeister Adi Matzek hat die Glut im Blut
Richtiges Grillen will gelernt sein. Einschlägige Schulen gibt es mittlerweile allenthalben in Österreich. Der Erste, der sich hierzulande mit einer Grillschule selbstständig gemacht hat, ist Fleischermeister und Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek aus Burgerwiesen.
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09. August 2022
Vom Gesellen zum Meister – Drei Österreicher erfolgreich in der 1. Bayerischen Fleischerschule
„Als Meister habt’s uns wieder!“: Drei von 32 erfolgreichen Absolventen im 448. Landshuter Kurs aus kamen aus Österreich – Das internationales Flair ist vorprogrammiert.
