Am Wort!
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21. Januar 2026
Josef Hechenberger über die zwingende Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie und über Solidarität im Einkauf
Kommentar des Tiroler LK-Präsidenten
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14. Dezember 2025
Josef Moosbrugger über Ruinöse Preiskämpfe die Höfe , Arbeitsplätze und Versorgung vernichten
Kommentar des Präsidenten der Landwirtschaftskammer Österreich.
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14. Dezember 2025
Georg Schuler über die Tiroler Erfolge beim 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren
Kommentar des Innungsmeisters der Tiroler Lebensmittelgewerbe
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08. Dezember 2025
Raimund Plautz über die Austrian Skills und das Potenzial bei unserem Nachwuchs
Bundesinnungsmeister Raimund Plautz ordnet die Ergebnisse der Austrian Skills ein, spricht über die Stärke unseres Nachwuchses – und darüber, warum Verlässlichkeit bei Wettbewerben immer wichtiger wird.
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13. November 2025
Raimund Plautz über das Handwerk im Kampf mit der Bürokratie
Mit der Servicestelle SEDA nimmt sich nun die Politik dem Bürokratieabbau an.
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12. November 2025
Karlheinz Wex über den dringenden Handlungsbedarf in der Wirtschaft
Industrie-Spitzen fordern bundesländerübergreifend rasche und zielgerichtete Maßnahmen zur Rückgewinnung der internationalen Wettbewerbsfähigkeit.
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06. November 2025
Olga Voglauer über die Demontage der nachhaltige Lebensmittelbeschaffung
Durchgesickerte Pläne der Bundesregierung lassen Alarmglocken bei Bäuer:innen schrillen
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08. Oktober 2025
Ronny Paulusch: Der neue Kunde verlangt Begeisterung & Fachwissen
Ronny Paulusch über die Wichtigkeit von Weiterbildung, Fachwissen & Begeisterung.
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06. Oktober 2025
Raimund Plautz über die Austrian Skills und Wertschätzung und Aufmerksamkeit für die Lehrlinge
Unsere Lehrlinge investieren für die Teilnahmean den Austrian Skills Zeit, Freizeit und Energie, um sich vorzubereiten, Wettbewerbe zu bestreiten und über das normale Maß hinauszugehen.
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02. Oktober 2025
Fleischerhandwerk in Österreich unter Druck – Raimund Plautz spricht Klartext
Raimund Plautz kämpft für die Branche. Anlässlich des Fachwettbewerbs lud die Wirtschaftskammer zu einer Pressekonferenz, bei der Innungsmeister Raimund Plautz kein Blatt vor den Mund nahm.
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13. September 2025
Ronny Paulusch: „Wenn alle alles besser wissen”
Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Cortador Professional
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12. September 2025
Raimund Plautz über den IFFW und die Wichtigkeit von Zusammenhalt
Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister.
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19. August 2025
Vom Übermensch zum Untermensch: Unternehmer zwischen Verantwortung, Bürokratie und Preisdruck
Kommentar von Franz Dormayer, Fleischermeister aus Leidenschaft – in Unruhestand
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29. Juli 2025
Ronny Paulusch: „Lernen von Japan”
Aus Überzeugung & mit Leidenschaft: Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Cortador Professional