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18. Februar 2025
Zertifizierter Cortador: Meisterhafte Kunst des Schinkenschneidens
Die Fleischerschule Augsburg bietet mit dem Kurs „Zertifizierter Cortador“ eine exklusive Weiterbildung für alle, die die hohe Kunst des Schinkenschneidens erlernen möchten. In nur drei Tagen werden unter der Leitung des Schinkenexperten Ronny Paulusch Wissen und Techniken vermittelt, die weit über das Schneiden hinausgehen – für echte Schinkenliebhaber und Profis.
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17. Februar 2025
Highlights 2025: Was die Lebensmittelakandemie heuer anbieten wird
Das Jahr 2025 bietet eine Menge spannender Chancen: Die Lebensmittelakademie wartet mit vielseitigen Kursen auf, und der 25. Internationale Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren lädt zur Präsentation exzellenter Produkte ein.
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11. Januar 2025
AMA-Kontrollor*innen-Schulung: Wissen für die Landwirtschaft in Raumberg
Um Qualität und Standards zu sichern fand in Raumberg-Gumpenstein erneut eine Schulung für AMA-Kontrollor:innen statt.
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08. Januar 2025
Das wird 2025: Ein Jahr voller Highlights
Neues Jahr, neue Chancen! Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut startet 2025 mit einem vielseitigen Kursprogramm: von Meisterkursen über innovative Seminare bis hin zum MBA in Kooperation mit der FH Burgenland. Highlights sind ein Gewinnspiel für den 500. Sommelier- Teilnehmenden und neue Angebote für Quereinsteiger. Networking-Events und exklusive Vorteile für Mitglieder runden das Jahr ab – jetzt anmelden und durchstarten!
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23. Dezember 2024
Helmut Lechner erhält Berufstitel Professor
Mit dieser Ehrung wird Lechners herausragender Beitrag zur Hygieneausbildung im Lebensmittelbereich gewürdigt.
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21. Dezember 2024
Frischgebackener Geselle: Alexander Kofler von der Metzgerei Wimpissinger
Wir gratulieren dem Gesellen ganz herzlich zur bestandenen Lehrabschlussprüfung!
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03. Dezember 2024
Gestatten: Karin Thaller, Braumeisterin
Bierbrauen gilt noch immer als Männerdomäne. Doch immer öfter bringen Frauen frischen Wind auch in diese Branche. Frauen wie Karin Thaller. Derzeit ist sie Braumeisterin in der traditionsreichen Stiftsbrauerei Schlägl im oberen Mühlviertel.
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28. November 2024
„Innovationen in der Landwirtschaft: BOKU-Förderpreis für junge Talente“
Die Österreichische Hagelversicherung hat an der BOKU den Förderpreis für innovative Masterarbeiten verliehen, um den Wissenschaftsdialog in der Landwirtschaft zu fördern.
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23. November 2024
Steiermark auf der grossen Bühne: Ehre, wem Ehre gebührt
Mitte Oktober lud die Wirtschaftskammer Steiermark zur feierlichen Ehrungsveranstaltung in das Aiola im Schloss St. Veit. Landesinnungsmeister Ing. Josef Moßhammer holte das erfolgreiche Lebensmittelhandwerk vor den Vorhang. Auch viele Fleischerinnen und Fleischer durften sich über eine verdiente Auszeichnung freuen.
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22. November 2024
Kahlschlag bei Meisterausbildung? Bildungsgeld-Änderungen sorgen für Unruhe in Österreich
Die geplanten Einkommensgrenzen bei der Bildungsförderung „Update“ könnten den Zugang zu Meisterkursen massiv einschränken. Das gefährdet nicht nur die Fachkräfteausbildung, sondern auch den Wirtschaftsstandort Österreich.
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21. November 2024
WKNÖ-Ecker/Schedlbauer: Lehre ist Eckpfeiler des Wirtschaftsstandortes NÖ
Die Lehre ist ein tragfähiges Fundament für den beruflichen Erfolg. Aktuelles Positionspapier der Wirtschaftskammer NÖ zeigt Vorteile bei Jobeinstieg, Verdienst und Arbeitsplatzsicherheit.
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12. November 2024
Gründung der MEAT GmbH: Neues Bildungsangebot für Fleischliebhaber und Branchenprofis
Ronny Paulusch gründet die MEAT GmbH, ein innovatives Bildungsunternehmen, das mit praxisnahen Kursen, Workshops und Fachexkursionen Profis, Quereinsteiger und Fleischliebhaber gleichermaßen begeistert.
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07. November 2024
1. Bayerische Fleischerschule Landshut: Quereinsteiger nachhaltig weiter qualifizieren
Der Fachkräftemangel an der Verkaufstheke spitzt sich zu. Ein neuer Kurs in Landshut bereitet Quereinsteiger praxisnah auf den Verkauf im Fleischerhandwerk vor.
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30. Oktober 2024
Fünf neue Lehrlinge starten ihre Karriere bei Hochreiter in Bad Leonfelden
Die Hochreiter-Gruppe in Bad Leonfelden begrüßt fünf neue Lehrlinge in der hochwertigen Ausbildung Fleischerei, Lebensmitteltechnik und Labor.
