Traditionelle & hochmoderne Schauselcherei: Klaus Bindlinger präsentiert sein neuestes Schmuckstück

20.03.2019
© Wirtschaftsverlag

Klaus Brindlinger, Metzgermeister in Rum bei Innsbruck, hat seinen Familienbetrieb mit einem neuen Prunkstück ausgestattet: Künftig können seine Gäste erleben, wie eine Schauselcherei im Original - also wie vor 100 Jahren -, aber auch hochmodernes computergesteuertes Selchen funktioniert und traditioneller Speck hergestellt wird. An die Schauselcherei ist ein gemütlicher Keller angedockt, der von den Brindlingers für bis zu 20 Personen für Verkostungen oder Feste vermietet wird. In diesem Video stellt der stolze Chef diese Errungenschaft vor.

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