EU-Schlachtrindermarkt: Jungstierpreise stabil bis leicht rückläufig

Der europäische Rindfleischmarkt entwickelt sich derzeit uneinheitlich. Bei Jungstieren wird das Angebot meist als ausreichend beschrieben, die Preise sind stabil bis leicht rückläufig. Bei weiblichen Schlachtrindern wird von einer knappen Menge berichtet, die Notierungen sind fest.

29.01.2014

In Österreich ist das Aufkommen an Jungstieren leicht steigend und die Nachfrage weiterhin ruhig. Bei weiblichen Schlachtrindern trifft ein geringeres Angebot auf eine ruhige Nachfrage. Die Notierungen sind in allen Kategorien rückläufig, wobei jedoch bei weiblichen Rindern bis Redaktionsschluss noch keine Einigung mit der Schlachthofwirtschaft vorlag. Bei Schlachtkälbern übersteigt derzeit die verfügbare Menge den Bedarf. Die Preise tendieren hier nochmals nach unten.

Die Österreichische Rinderbörse erwartet diese Woche bei der Vermarktung von Jungstieren der Handelsklasse R2/3 einen geringeren Basispreis von EUR 3,56 netto je kg Schlachtgewicht. Für Schlachtkälber werden EUR 5,55 gezahlt. Bei den angegebenen Basispreisen handelt es sich bekanntlich um Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen.
 
Die folgenden Preise verstehen sich je Kilogramm Hälftengewicht und für AMA-gütesiegeltaugliche Tiere und inklusive Mengenzuschlag für zehn Stück. Zuschläge für schwerere Schlachthälften bei Kühen bis zu 30 Cent sind nicht mitberechnet. Für Irrtümer und Druckfehler wird keinerlei Haftung übernommen.  (Red/ AIZ/ Rinderbörse)
 
Stiere 
Klasse E                                 3,85 Euro
Klasse U                                 3,78 Euro
Klasse R                                 3,71 Euro
 
Ochsen
Klasse E                                 3,85 Euro
Klasse U                                 3,78 Euro
Klasse R                                 3,71 Euro
 
Kälber (90-110 kg Schlachtgewicht)
Klasse E                                 6,20 Euro
Klasse U                                 6 Euro
Klasse R                                 5,80 Euro
 
Kalbinnen (unter 2 Jahre)
Klasse E                                 3,68 Euro
Klasse U                                 3,61 Euro
Klasse R                                 3,54 Euro
 
Kühe (280-300 kg)
Klasse E                                 2,43 Euro
Klasse U                                 2,35 Euro
Klasse R                                 2,28 Euro

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